يمتاز تكا دجاج الصفاء بشهرته الواسعة التي جعلته أحد الأطباق المفضلة لدى الجميع. ويتكون بشكل أساسي من قطع الدجاج الخالية من العظام وتشك على السيخ وتشوى في فرن التندور التقليدي بعد التتبيل بالتوابل والروب. يقدم بعد النضج مع الكزبرة الخضراء وصلصة التمر الهندي مع حلقات البصل والليمون على الجانب أو يستعمل مع أنواع دجاج كاري مسالا.