كيمة بالكاري الشهية من خيرات
استمتع بوجبة غنية بالنكهات الشرقية مع لحم خيرات المفروم المحضر بلمسة هندية كلاسيكية. يجمع هذا الطبق بين طراوة اللحم المفروم الفاخر وعمق توابل "الجارام ماسالا" مع مزيج كريمي من الزبادي والطماطم، ليعطيك تجربة طعام دافئة ومشبعة.
ProductsIngredients
- •3\ 4 كيلوجرام لحم خيرات المفروم • زيت طبخ
- •1 بصل متوسطة الحجم مُقطّعة
- •1 فص ثوم مفروم
- •1\ 2 ملعقة صغيرة ملح
- •2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- •1 ملعقة كبيرة جارام ماسلا أو
- •مسحوق الكاري
- •1\ 2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل
- •6 طماطم مُقشّر ومُقطّع
- •2 ملعقة كبيرة
- •معجون الطماطم
- •150 - 300 مل مرقة لحم
- •2x 141 جرام زبادي طبيعي غير مُحلّى
Instructions
- 1.قم بتسخين 2 ملعقة كبيرة من الزيت على مقلاة متوسطة.
- 2.أضف البصل والثوم والزنجبيل وقم بقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- 3.قم بتحريك لحم خيرات المفروم والجارام ماسالا أو مسحوق البودرة والفلفل الأحمر وقم بقليه حتى يصبح لون اللحم بنياً، مع التحريك المستمر.
- 4.أضف الطماطم ومعجون الطماطم و 150 مل من المرقة ونصف الزبادي وقم بمزجه جيداً.
- 5.قم بتغطيته واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج وأضف المزيد من المرقة عندما ينشف المزيج.
- 6.أضف البهارات التي تفضلها وأضف الزبادي وحرّك المزيج.
- 7.يُقدّم ساخناً.
