ﻳﺘﻤﻴﺰ ﺳﻴﺦ ﻛﺒﺎب دﺟﺎج اﻟﺼﻔﺎء ﺑﻄﻤﻌﻪ ا–ﺻﻴﻞ اﻟﺬي ﻳﺠﻌﻠﻪ اﻟﻄﺒﻖ ا–ﻣﺜﻞ ﻟﻠﻮﺟﺒﺎت اﻟﺨﻔﻴﻔﺔ. أﺿﻒ إﻟﻴﻬﺎ ﻣﻜﺴﺮات اﻟﻜﺎﺟﻮ ﻟﺘﻀﻴﻒ ًﻧﻜﻬﺔ ﻣﺘﻤﻴﺰة، ﻛﻤﺎ ﺗﻌﺪ وﺟﺒﺔ ﻣﻼﺋﻤﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺎت اﻟﻬﺎﻣﺔ واﻟﺘﺠﻤﻌﺎت.